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    原标题:话食为“燕窝第三方检测”文章点赞,“优选消费者报告”如何回应同仁堂的施压

    话食为“燕窝第三方检测”文章点赞,“优选消费者报告”如何回应同仁堂的施压?

    1月16日,消费者报告联合野马财经等多家媒体,全网发布燕窝第三方检测报告,报告直接指出同仁堂的燕之屋产品不推荐。

    昨天,同仁堂健康药业股份有限公司在其官网上发布声明,对检测报告提出质疑,消费者报告火速作出回应。

    今天话食君就带大家梳理一下来龙去脉,并给出话食的看法。

    消费者报告的第三方检测报告精华内容如下:

    消费者报告选取燕之屋、同仁堂、蔡府、凰朝滋补堂、燕太太等品牌的5款燕窝,委托第三方机构进行检测。检测指标包括燕窝酸、蛋白质、二氧化硫、亚硝酸盐及过氧化氢。

    燕窝酸含量差异不大,凰朝滋补堂与宣传不符

    燕窝酸(又名唾液酸)是燕窝中最为关键的营养成分,高纯度的燕窝酸每克价值超万元。干燕窝中燕窝酸含量绝大多数在6%-12%之间。

    GH/T 1092-2014《中国供销合作行业标准》将燕窝分为特级、一级、二级。二级燕窝酸含量不得低于5%,一级不低于7%,特级不低于10%。

    检测结果显示,五品牌燕窝酸均大于8%,差距并不明显。但,凰朝滋补堂燕窝酸含量为8.67%,与其天猫旗舰店宣称的13%严重不符。

    蛋白质含量均超50%,凰朝滋补堂与标示不符

    GH/T 1092-2014《中国供销合作行业标准》规定,特级燕窝的蛋白质含量不得低于50%。

    检测结果显示,五品牌燕窝蛋白质含量均在50%以上。其中,凰朝滋补堂燕窝蛋白质含量实测值为57.6%,与包装上标示值(70%)严重不符。

    二氧化硫:同仁堂残留量最高,燕太太未检出

    天然燕窝也可能含有微量的二氧化硫,通常是在10mg/kg以下,大部分燕窝企业自检也是以10mg/kg作为限量标准。当然,也有部分不法商家为了让燕窝更有卖相,节省人工挑毛成本,采用硫磺熏蒸方法来漂白燕窝,导致燕窝中二氧化硫有残留。

    五品牌燕窝中,同仁堂燕窝二氧化硫残留最高,为10.7mg/kg;燕太太燕窝未检出。

    均未检出过氧化氢

    过氧化氢在我国属于食品加工助剂,有强氧化性,也常被用于燕窝漂白,以次充好。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,一般应在制成最终成品之前除去。

    此次检测结果显示,5品牌燕窝均未检出过氧化氢。

    亚硝酸盐均符合规定

    亚硝酸盐曾是2011年“毒血燕”事件的主角。在屋燕生产过程中,由于金丝燕粪便的堆积,会释放含氮有机物转化为亚硝酸盐,是燕窝亚硝酸盐的主要来源。

    卫生部《关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函》(卫监督函〔2012〕62号)规定,食用燕窝中亚硝酸盐限值为30mg/kg。

    此次检测结果显示,五品牌燕窝的亚硝酸盐含量均低于10mg/kg,符合限量值规定。

    形态学分析:均为真燕窝

    此次检测形态学分析结果显示,五品牌燕窝均具有燕窝清晰纹理,呈现规则窝状。

    优选消费者报告根据以上检测结果,对五大品牌燕窝的综合排名为:

    同仁堂健康药业股份有限公司发布声明如下:

    《优选消费者报告》关于同仁堂健康药业声明的回应

    一、声明中称:同仁堂收到(消费者报告检测)通知后,对所有燕窝产品进行了二氧化硫的复检,均未检出二氧化硫。并且还将相关的燕窝产品和原料送到第三方权威检验机构检验,检验报告中“二氧化硫”项的检验结果均为“未检出”。

    回应如下:消费者报告所秉承的工作原则为第三方检测,所谓第三方检测即为由处于买卖利益之外的第三方,以公正、权威的非当事人身份,根据有关法律、标准或合同所进行的商品检验、测试等活动。企业自测结果固然可以看到企业责任,但第三方检测也有其不可替代的独立与公正。

    二、声明中称:同仁堂与消费者报告进行了情况反馈,告知了相关的检验结果,并建议消费者报告对其检验结果进行复检为宜。但消费者报告在事实还未弄清之前,将其自行委托检验的结果进行了公开发表,给同仁堂的产品造成了严重不良影响。

    回应如下:涉及第三方检测流程,消费者报告均遵守德国商品检测基金会第三方检测工作手册指引(该指引同样被美国消费者报道、英国WHICH等第三方检测机构参考引用),在检测方案制定期、结果检出期均要知会被测品牌,并分别在五个工作日内听取其合理解释。所以,消费者报告对同仁堂的每次解释均认真对待,反复采访调查,判断其合理性,最终虽没有采纳其解释,但在文中如实照录同仁堂对检测结果的抗辩理由。

    三、声明中称,同仁堂保留对消费者报告追究法律责任的权利。

    回应如下:俗语称,哪里有最较真的消费者,哪里才有最优秀的商品与服务。又如德国商品检测基金会前技术总监西蒙博士所称,一次产品的瑕疵,对于企业只是万分之一甚至百万分之一的失误,但对于购买它的消费者而言,他买的则是百分之百的瑕疵。

    《消费者权益保护法》第六条称,保护消费者的合法权益是全社会的共同责任。国家鼓励、支持一切组织和个人对损害消费者合法权益的行为进行社会监督。面对法律赋予我们的权利,我们且行且珍重。

    话食怎么看:

    · 《消费者权益保护法》说的非常好,“保护消费者的合法权益是全社会的共同责任”。话食团也在某种程度上为消费者的正确认知权做着努力工作。在第三方检测公平、公开、公正的前提下,话食团要为这份报告点赞。消费者需要有担当的第三方检测机构发声,消费者也需要各种食品安全事件的监督。

    · 作为一个科普公众号,话食也曾经写过 燕窝的营养价值(点击可看),燕窝确实含有唾液酸,关于唾液酸功效的动物实验证明也很多,但性价比肯定不高。不过,性价比这东西要看消费者的购买力,信燕窝,有钱买,我们肯定也不会有任何意见。但是,如果花高价买来还有安全问题的燕窝,这消费者肯定不乐意了,您说对不?

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