仲春之际

肝阳随春天升发之气而上升

加之气候尚较干燥

有攻城狮就出现了些上火的症状

然后他习惯性地喝了凉茶

然后他占了半个小时的茅厕

春天本来就肝木旺而易克脾土

加上凉茶性寒喝多则伤脾胃

脾胃一虚,更易上火

(女性经期上火更要注意)

对于这种两难之境

当“损有余而补不足”

既清火又补养脾胃

首推清凉补排骨汤

食材准备

去心莲子25g 薏米30g 玉竹15g

淮山药30g 百合15g 芡实15g

(以上皆为干品,干山药煲汤更鲜浓)

排骨750g

诸食材洗净

莲子、薏米、芡实浸泡2小时以上

将洗净的排骨

放入烧开的沸水中

滚3~5分钟

将浮沫及油撇去

将所有材料入锅

(可加几片姜)

小火煲3小时左右

出锅前5分钟下盐调味

大功告成

此汤清爽不腻

清凉散热,却不至于寒凉

春夏秋三季皆宜

针对个人体质的不同

也有禁忌

薏米下行利水,有下坠作用,故孕妇不宜

莲子、芡实固涩,痰多者不宜

下焦湿热重者,也不宜用芡实

贴士

肝阴虚所致的肝火旺,则还需要补肝阴,可以多吃点黑芝麻、桑椹之类的。现代人经常熬夜,而熬夜又多在看手机电脑,既犯了《内经》“久视伤血”之戒,又因子时肝旺却不眠而大损肝阴。

懂很多中医知识的人其实不如养成良好生活习惯的人。“知而不行,是为不知。行而不知,可以致知”。

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