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  • 突出重点 确保“两节”期间食品安全

    铁道部日前下发通知对铁路2013年元旦和春节期间食品安全工作进行全面部署,要求各单位加强组织领导,突出工作重点,组织联合检查,做好疫情值班、应急值守、健康宣教等工作。

    通知指出,部属企事业单位要积极制订元旦、春节期间的食品安全工作方案,运输、劳卫、多经等部门要齐抓共管、分级负责,部门负责人要亲自带队深入基层、深入一线、狠抓落实。各单位要继续强化各站段长食品安全第一责任人制度,将食品安全目标任务、质量标准和措施落实纳入春运组织管理范畴。

    通知强调,“两节”期间各单位要以临客餐营、动车盒饭、站台售卖、聚餐管理为重点,食品经营者要加强自律,控制关键点。临客餐营要做到设备齐全、功能良好、环境卫生,并取得食品经营许可。动车盒饭包装要有洁净车间,产品出厂合格,严格控制保质期限和贮运温度。站台售卖散装食品要有小包装和保质期,做好准入审查。承办聚餐要有专人负责食品安全,防止超能力加工。

    按照铁道部要求,节日和春运期间,各铁路局将组织开展客运、劳卫、多经部门联合检查活动,重点加强客流量大、就餐人员多的食品经营单位监管。各劳卫处将组织卫生监督所、疾控所开展食品现场检测和实验室抽样检测,做好重点食品的安全评估。各卫生监督所将强化源头管理,督导落实进货统一查验制度,坚决查处违法行为。

    按照铁道部统一部署,各卫生监督所、疾控所将坚持24小时值班制度,组建疫情处理小组,并开展一次应急演示活动,全面提高应急队员业务素质。

    同时,各有关单位还将针对节日、春运期间客流量大的特点,开展健康宣传教育活动,组织播放铁路健康宣教片,宣传卫生保健知识,培养文明卫生习惯,提高广大旅客和铁路职工健康水平。此外,各有关单位还将加强舆情监测,注重舆情引导,建立和谐稳定的社会环境。

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