燕麦

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燕麦中的维生素B族、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,燕麦所含氨基酸的组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量均居首位,糖尿病患者日常饮食中严格控制淀粉摄取量,但又应保证其他营养成分的吸收,裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点,糖尿病患者食用燕麦制品,可达到少食而营养不减的功效,大大减少淀粉的摄取量,对糖尿病患者而言是极其难得的食品。

燕麦

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜以降低血糖,最好的吃法就是用紫菜和猪肉一同熬汤饮用。

紫菜

洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等,具有较高的药用价值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,还有较好的降血糖作用。糖尿病患者用150克洋葱,加水发海米和姜丝一同炒熟加调理食用是最好的降糖吃法。

洋葱

黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。将黑木耳和海米一同炒熟后加调理食用是最好的降糖吃法。

黑木耳

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